Ayam Goreng – Merupakan salah satu makanan yang sangat disukai oleh semua kalangan masyarakat Indonesia. Baik anak-anak ataupun dewasa sangat menyukai olahan ayam satu ini. Menu ayam goreng yang ada di Indonesia memiliki sangat banyak varian resep dan bahan yang diperlukan untuk membuatnya. Menu olahan ayam ini sangat terkenal bahkan hingga mancanegara, tidak diketahui pasti dari mana menu ayam goreng berasal. Namun saat ini ayam goreng sudah dipadukan dengan berbagai jenis bumbu ataupun sambal lainnya yang disesuaikan dengan selera dari berbagai negara.

Ayam Goreng awalnya hanya dimasak dengan menggunakan tambahan garam dan penyedap rasa saja. Namun saat ini banyak sekali resep dan juga bahkan bumbu instan yang dijual bebas di pasaran untuk mengelola menu ini. Bahkan tepung-tepung siap pakai juga dijual di minimarket terdekat yang sangat gampang penggunaannya.

Lalu apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam goreng yang enak dan lezat? Apakah proses memasaknya susah? Resephidangan akan membagikan tips untuk kalian.

Bahan-bahan Membuat Ayam Goreng

Ayam goreng sebenarnya bisa dengan sangat mudah kalian temukan. Hampir diseluruh warung makan di daerah kalian masing-masing pasti menyediakan menu olahan ayam satu ini. Mulai dari warteg, rumah makan, hingga restoran pasti akan menyediakan menu lezat olahan ayam ini. Namun terkadang kalian suka bertanya dan berfikiran bahwa apakah ayam yang kalian konsumsi ini dibersihkan dengan baik sebelum di masak?. Atau apakah menggunakan daging ayam yang segar atau tidak? Serta apakah ayam ini dimasak menggunakan bahan atau minyak yang baik?.

Daripada kalian berfikir yang tidak-tidak mending kalian membuat sendiri saja olahan ayam yang enak dengan bahan dan cara memasak yang sangat simple dan mudah. Tentu saja rasa yang dihasilkan juga pasti lezat dan menggiurkan.

Baiklah, tanpa berlama-lama langsung saja berikut bahan-bahan dan tips untuk memasak ayam goreng.

Bahan Utama Membuat Ayam Goreng Tepung:

• 1 ekor ayam, Potongan dari ayam bisa kalian sesuaikan dengan selera kalian. Atau bisa juga membeli bagian ayam kesukaan kalian seperti paha, dada, atau sayap ayam.
• 500 gram tepung terigu
• 250 gram tepung beras
• 5 siung bawang putih
• 2 butir telur ayam
• 2 buah jeruk nipis
• Air Dingin
• Ketumbar
• Garam
• Merica bubuk
• Minyak goreng

Cara Memasak Ayam goreng Tepung:

1. Langkah awal membuat ayam goreng tepung adalah melakukan marinasi terhadap daging ayam. Caranya daging ayam yang kalian sudah potong dan cuci bersih pindah ke sebuah wadah. Bisa menggunakan baskom atau sejenisnya.

Pastikan ayam dalam keadaan kering. Lalu masukkan garam secukupnya, merica bubuk, ketumbar yang dihaluskan, perasan jeruk nipis serta 3 siung bawah putih yang dihaluskan. Aduk semuanya hingga rata dan mengelimuti seluruh bagian ayam. Tujuan dari proses marinasi ini adalah agar ayam mendapatkan rasa dari bumbu yang dimasukkan. Dan menghilangkan bau amisnya. Tunggu hingga kurang lebih 15 menit.

Baca juga : Resep Rendang Ayam Dijamin Lezat

2. Sembari menunggu marinasi ayam, siapkan adonan basah untuk menggoreng ayam. Caranya Campurkan 350 gram tepung terigu dan 200 gram tepung beras. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk, serta masukkan telur ayam kedalam sebuah mangkuk. Masukkan air dingin perlahan hingga adonan mengental namun tidak terlalu encer dan pastikan tepung tercampur dengan sempurna. Fungsi dari air dingin adalah untuk memberikan hasil gorengan yang lebih renyah.

3. Siapkan juga untuk adonan keringnya, kalian tinggal mencampurkan sisa tepung terigu dan tepung berasnya saja. Aduk merata, disarankan taruh pada sebuah piring yang luas agar mudah untuk mengaplikasikan ke daging ayam.

4. Setelah semua adonan selesai. Siapkan wajan yang cukup untuk menggoreng dan panaskan minyak secukupnya. Gunakan api sedang saja.

5. Sambil menunggu minyak panas. Ambil potongan ayam yang sudah dimarinasi tadi, masukkan ke dalam adonan basah dan balur hingga menyelimuti seluruh bagian ayam. Kemudian pindahkan ke adonan tepung kering lalu balur dengan tepung kering ke seluruh bagian ayam sambil sedikit di remas-remas angkat menghasilkan adonan yang bagus saat proses penggorengan.

6. Masukkan ayam yang sudah ditepungi ke dalam minyak panas. Ulangi proses tersebut hingga ayam habis. Kemudian goreng hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan.

Tertarik mencoba tutorial lainnya : tutortodidak.com

Berikut adalah resep dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat menu ayam goreng tepung yang enak dan lezat. Bagaimana? Tidak susah kan untuk membuat ayam goreng?. Makanan yang kalian masak sendiri akan lebih menjamin kebersihan dan kesehatannya. Maka dari itu jangan sampai lewatkan resep dan tips memasak simple lainnya. Hanya di Resephidangan.com.